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  लखनऊ: मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ बुधवार को मथुरा में आलू चिप्स के उत्पादन के लिए पेप्सिको भारत के सबसे बड़े संयंत्र का उद्घाटन करेंगे।  एक सरकारी प्रवक्ता ने बताया कि प्लांट को 814 करोड़ रुपये के निवेश से स्थापित किया गया है।  “मथुरा में कोसी कलां फूड प्लांट भारत में विनिर्माण क्षेत्र में पेप्सिको के सबसे बड़े ग्रीनफील्ड निवेश का प्रतीक है। यह कंपनी की पहली 'मेक एंड मूव' फैक्ट्री भी है, जो अपने आलू के चिप्स की बढ़ती मांग को पूरा करेगी।  अत्याधुनिक खाद्य संयंत्र यूपी सरकार के औद्योगीकरण के नेतृत्व वाले विकास एजेंडे के साथ संरेखित है, ”प्रवक्ता ने कहा। पेप्सिको इंडिया दो साल से भी कम समय में संयंत्र का संचालन करने में सक्षम है।  यह राज्य में 1,500 से अधिक प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार के अवसर पैदा करेगा और महिला कर्मचारियों के लिए कम से कम 30% आरक्षण का लक्ष्य रख रहा है।  इसके अलावा, संयंत्र से राज्य के 5,000 से अधिक स्थानीय किसानों को भी लाभ होगा क्योंकि पेप्सिको इंडिया का इरादा स्थानीय किसानों से सालाना 1.50 लाख टन आलू खरीदने का है।  1990 से, पेप्स...